為什麼要「養地」？土壤休息的時候在做什麼

看起來什麼都沒發生的那幾年，其實地下正在重建一整座城市。

「養地」不是放著不管，而是刻意停止耕作、不施肥不用藥，讓土壤裡的微生物、菌根網絡、有機質慢慢恢復。長期慣行農法會讓土壤板結、有機質流失，養地期間植物根系與腐植質重新交織，蚯蚓與微生物族群回來，土壤的保水力與肥力才會真正恢復。

甦醒大地這塊地正處在養地的階段，我們選擇不急著看到收成，而是先把時間還給土地。